kuleczki z masła orzechowego

Pyszne kuleczki które można przygotować nawet w 5 minut. Idealne na wypadek nie zapowiedzianych gości.

4 łyżki masła orzechowego kremowego
2 łyżki miodu płynnego ( ja często używam kremowanego ale może być zwykle)
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią (ale takiego bardzo drobnego aby nie był wyczuwalny) albo kilka kropli aromatu waniliowego
1/3 szklanki mleka w proszku
3-4 herbatniki zwykłe lub czekoladowe ( albo i te i te )
szczypta soli

Wymieszać masło orzechowe, miód, aromat/cukier waniliowy i sól. Dodać mleko w proszku wymieszać. Pokruszyć herbatniki( kawałeczki wyczuwalne nie na sypko) i dodać do masy. Wymieszać wszystko i formować małe kulki. Schłodzić w lodówce ( zajmie to około pół godziny aż kuleczki przestaną się lepić).
Smacznego

krówki

200 ml skondensowanego mleka niesłodzonego
100 ml mleka
szklanka cukru (szklanka 250 ml) może być mniej jeśli wolicie mniej słodkie
łyżka miodu
pól kostki masła ( kostka 200 g)

Wszystkie składniki wrzucamy do garnka i stawiamy na małym ogniu i mieszamy masa ma bulgotać, ciemnieć do koloru karmelków oraz gęstnieć. Należy uważać aby masa się nie przypaliła. Kiedy masa już dostatecznie zgęstnieje przelewamy do naczynia aby lekko zastygło następnie kroimy na  prostokątne krówki można też uformować cukierki okrągłe kiedy masa jest jeszcze miękka ale nie lejąca
.
Smacznego

kuleczki rafaello

trochę ponad pół szklanki (szklanka 250 ml ) wody
1 niepełna szklanka cukru
230 g mleka w proszku pełnego
trochę mniej niż pół kostki masła pokrojonego w małe kawałki (masło 300 g) 
100 g wiórków kokosowych około 3/4 do masy a reszta do obtoczenia
migdały do środka każdej kuleczki w zależności jakiej wielkości robicie kuleczki potrzebna jest różna ilość dlatego najlepiej mieć całą paczkę ok 70 g

Wodę wlewamy  do garnuszka stawiamy na małym ogniu i powoli wsypujemy cukier. Mieszamy do rozpuszczenia się cukru. Zdejmujemy garnuszek z ognia i dodajemy mleko, masło oraz wiórki. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy masę do wystudzenia. W tym czasie migdały obieramy po wcześniejszym zalaniu wrzątkiem. Z masy formujemy kuleczki do każdej z nich wkładając migdał. Następnie kuleczki posypujemy wiórkami i chłodzimy w lodówce przez kilka godzin najlepiej całą noc.
Smacznego