babeczki pierniczkowe

Może jest to wypiek wykonany trochę po sezonie., bo piernik kojarzy sie najczęściej z Bożym Narodzeniem jednak ja kocham pierniczki przez cały rok.Najbardziej w okresie kiedy za oknem jest śnieg i mróz.

13 dag mąki żytniej
26 dag mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
opakowanie przyprawy do pieników
3 jajka
2 dag kakao
200 ml oleju
25 dag cukru trzcinowego
3 buraki ugotowane i starte na tarce o drobnych oczkach
cukier puder do posypania
szczypta soli

Mąki przesiać do miski. Dodać proszek do pieczenia,sól, gorzkie kakao i przyprawę do pierników. Wymieszać suche składniki. W drugiej misce zmiksować jajka z olejem i cukrem. Dodać do masy jajecznej buraki i wymieszać. Wymieszać wszystkie składniki. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Masę wlać do 2/3 wysokości papilotek i piec w 180 stopniach przez około20 minut.
Smacznego

Kotleciki z soczewicy zielonej

200g soczewicy zielonej (przed namoczeniem)
Sos sojowy
Pół cebuli
Jajko
Bułka tarta
Smalec lub olej do smażenia

Soczewice namoczyć (20 minut ) i ugotować (25-30 minut). Odcedzić. Po przestudzeniu dodać startą na małych oczkach cebulę i doprawić masę sosem sojowym. Dodać jajko i bułkę tartą( Tyle żeby masa dawała się uformować). Formować małe kotleciki i otaczać je w bułce tartej. Smażyć na smalcu lub oleju.

pasta z awokado

Pyszna prosta pasta. Podaje składniki na porcje dla jednej osoby

1 dojrzałe awokado
1/5 papryki czerwonej
sól
kilka kropli soku z cytryny

Awokado rozciąć na pół wyjąć pestkę i wyjąć miąższ. Przełożyć do miseczki i miąższ zmiażdżyć widelcem. Paprykę umyć i pokroić w drobną kosteczkę. Dodać do awokado. Posolić i dodać kilka kropli soku z cytryny.Wymieszać wszystko.
Smacznego

sałatka z kukurydzą i tuńczykiem

Sałatka z kukurydzą i tuńczykiem to moim zdaniem najprostsza i najmniej pracochłonna sałatka jaką znam. Mimo tego właśnie ona jest moja ulubioną. Zapraszam do jej wypróbowania.

2 puszki kukurydzy ( ja używam bonduelle)
puszka tuńczyka w sosie własnym
ogórki konserwowe ( ilość w zależności od ich wielkości ) ok 6
majonez wedle uznania
sól
pieprz

Odcedzić kukurydzę i tuńczyka. Wrzucić do miski. Ogórki pokroić w kostkę i dodać do kukurydzy i tuńczyka. Dodać majonez, pieprz i sól. Dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki na parę godzin aby smaki się przegryzły.

pulpeciki w sosie żurawinowym (kremowym)

Pulpeciki w dość słodkim, kremowym(  bo śmietanowym sosie). Z żurawiną która przełamuje słodycz. Danie najlepiej podawać z ryżem.

 na pulpety:

400 g mielonego mięsa
sól
pieprz ( dużo)

na sos:
250 ml śmietanki 30
250 g konfitury żurawinowej
kminek mielony
pieprz
sól

olej do smażenia

Z mięsa soli i pieprzu ulepić małe pulpety. Usmażyć je na oleju. Następnie zalać patelnie odrobiną wrzątku, alby cały smak znalazł się w sosie. Na patelnie wlać śmietankę i dodać żurawinę. doprawić pieprzem solą i kminkiem. Pogotować chwilę.

Smacznego

danie jednogarnkowe z fasolą

Danie bardzo szybkie łatwe i sycące. Ilość ostrej papryczki może być regulowana według uznania. Ja dałam jej dużo i dorzuciłam jeszcze tą w proszku. Chyba  ostre papryczki z mojej własnej uprawy zapomniały że mają być ostre.

 1 cebula
1-2 ząbki czosnku
ostra papryczka
400 g mięsa mielonego
szklanka bulionu
2 puszki pomidorów
800 g białej fasoli konserwowej
2 łyżeczki słodkiej papryki
olej do smażenia
natka pietruszki (do przyozdobienia, ale smakowo także wzbogaca to danie)

sól

Cebule pokroić, drobno i zeszklić na oleju. Dodać mięso i podsmażyć. Dodać pokrojoną papryczkę bez pestek. Zalać bulionem i gotować pod przykryciem. Następnie dodać pomidory. Pogotować chwilę. Na koniec dodać fasolę, słodką paprykę w proszku, sól. Opcjonalnie też ostrą paprykę w proszku. Natkę można dodać na sam koniec gotowania lub już na talerzu.
Smacznego

jajka na miękko

Pomysł na ciepłe śniadanie na które człowiek ma największą ochotę, kiedy przychodzą chłodniejsze poranki.


jajka M
woda
sól

Wodę z solą postawić na gazie. Kiedy woda będzie już ciepła wrzucić umyte jajka. Gotować 2 i pół minuty od momentu zagotowania się wody
Smacznego