Sernik na jogurcie greckim

Przepis jest przerobioną wersją sernika ze strony 'przepisy Joli''. Zmniejszyłam ilość składników i wydłużyłam czas pieczenia . Pierwszy raz piekłam sernik. Niestety opadł ale nadrabia to smakiem. Jest bardzo delikatny i gładki.  Złoty z wierzchu. Szybko znika.


400 g jogurtu greckiego
2 jajka
0,5 szklanki cukru( mniej jeśli budyń jest z cukrem)
0,5 łyżki cukru waniliowego
1/4 szklanki oleju
45 g budyniu
herbatniki do wyłożenia blachy 20 na 20 cm około 12 herbatników (mogą być dowolne ja użyłam kakaowych)

Żółtka oddziel od białek. Z żółtek zrób kogiel - mogiel. Dodaj olej jogurt, budyń w proszku i 1/4 szklanki cukru. Dobrze zmiksuj. Białka ubij z  pozostałym cukrem. Piane dodaj do pozostałych składników. Delikatnie wymieszaj. Przygotuj formę posmaruj ją masłem obsyp mąką i wyłóż herbatnikami. Wlej ciasto. Wstaw do nagrzanego na 180 stopni piekarnika i piecz około 50 minut bez termoobiegu. Pozostaw w piekarniku do wystygnięcia.
Smacznego

Sernik bez pieczenia

Ten przepis mam od swojej babci jest prosty i idealny dla osób które chcą zrobić ciasto bez użycia piekarnika. W mojej rodzinie ciasto to ma wielu zwolenników i często słyszę prośby o jego przygotowanie. 

Składniki

1 kg sera do serników

ponad pól masła roślinnego tego większego ze słonecznikiem na opakowaniu lub jedno małe

1 opakowanie cukru waniliowego

6 kropli aromatu cytrynowego

3 łyżki maki ziemniaczanej rozmieszane w pół szklanki mleka

4 żółtka

pól szklanki cukru

2 paczki herbatników może być jedna herbatników jasnych i jedna ciemnych

czekoladowo orzechowy krem typu Nutella

Sposób przygotowania masy serowej

Przez cały czas robienia masy trzymaj ją na małym ogniu i  energicznie mieszaj

W dużym garnku roztop masło dodaj ser, mleko z mąką ziemniaczaną, żółtka i pozostałe składniki oprócz herbatników.  Nadal mieszaj do zagotowania i zgęstnienia masy.Odstaw do wystudzenia.

W tortownicy ułóż herbatniki niektóre pokruszone aby zakryć całe dno. Na herbatniki wyłóż połowę ostudzonej masy następnie kolejną warstwę herbatników jeżeli masz ciemne to ciemnych następnie drugą połowę masy i ostatnią warstwę jasnych herbatników. Posmaruj kremem czekoladowo orzechowym jeśli masz z tym problem zagrzej  krem np przy kaloryferze. Gotowe ciasto wstaw do lodówki na noc.

Smacznego