Kotleciki z soczewicy zielonej

200g soczewicy zielonej (przed namoczeniem)
Sos sojowy
Pół cebuli
Jajko
Bułka tarta
Smalec lub olej do smażenia

Soczewice namoczyć (20 minut ) i ugotować (25-30 minut). Odcedzić. Po przestudzeniu dodać startą na małych oczkach cebulę i doprawić masę sosem sojowym. Dodać jajko i bułkę tartą( Tyle żeby masa dawała się uformować). Formować małe kotleciki i otaczać je w bułce tartej. Smażyć na smalcu lub oleju.

kotlety schabowe- polska klasyka

Kotlety które z pewnością goszczą na każdym polskim stole. Jednak spotkałam się z wieloma różnymi sposobami przyrządzania tego klasycznego dania. Przedstawiam więc swój przepis na kotlety schabowe.

składniki

6 plastrów schabu 

jajko

bułka tarta do obtoczenia

smalec do smażenia

sól

Plastry schabu posolić i rozbić. Następnie zanurzać w rozmąconym jajku i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na smalcu do uzyskania złotego koloru.

Smacznego 

kotleciki z kurczaka z papryką siekane

Kotleciki te są doskonałe jako zamiennik tradycyjnych kotletów. Są kolorowe i mi od razu kojarzą się z latem. Do ich przyrządzenia można użyć kurczaka jak też indyka.
 

1 pojedyncza pierś kurczaka
3/4 papryki czerwonej
2 jajka
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
sól
pieprz

Paprykę umyć, oczyścić z pestek i pokroić w drobną kostkę. Pierś pokroić także w kostkę jednak tak aby kawałki były widoczne(  nie za drobno aby pozostała w formie kosteczek ). Wrzucić do miski i wbić jajka. Dosypać mąkę ziemniaczaną, sól i pieprz. wyrobić masę. Smażyć na małym ogniu z obu stron na złoty kolor. Warto także odcisnąć je z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Smacznego